便利店发展 国际知名便利店也已进入湖南市场

“便利店行业就是小平民大平台，小生意大事业，小卖店大生意，小门店大老板，便利店行业一定有很好的未来。”西安每一天便利超市连锁有限公司董事长张培彦如是说道。

“便利店是高度确定性的行业，我们应该更多关注组织内生的成长、人力资源的成长、供应链的成长、消费者对品牌认知的成长和整个体系的打造去迎接未来可能会更加激烈的竞争。”江西乐豆家便利店董事长杨翔如此认为。

2020年，中国零售业面临诸多压力和不确定性，但便利店行业却仍然保持了一定程度上的增长，“便利店人”对行业的发展有着清晰的认知和明确的目标。

根据中国连锁经营协会发布的《城市便利店指数》，近4年来，长沙市便利店发展指数在全国36个城市中的综合排名一直处于前两位。目前，湖南省各类便利店超过3万个，重点连锁便利店品牌超过40个，新宜佳、千惠、快乐惠等一批本土品牌迅速发展，7-11等国际知名便利店也已进入湖南市场。

日前，在湖南长沙举办的以“打造便利店双循环发展新格局”为主题的2021中国便利店大会上，中国连锁经营协会会长裴亮对大会主题解读道：“便利店双循环可以简单描述为以线下门店高效运营为主体，线上线下运营相互促进的新发展格局。”

从双循环的角度来看，门店销售作为主体，店内引流、线上营销是双循环的重要特点之一。裴亮表示，从便利店行业来看，线下运营为主体，即门店销售约占便利店销售的80%，是便利店企业销售额的主体部分。线上运营包括到家业务、拼团业务、直播业务等其他形式的社群营销，约占整体销售的20%，未来便利店的销售结构会不断变化和发展。

数据显示，一季度，中国社会消费品零售总额达10.52万亿元，同比增长33.9%，比2019年同期增长8.5%。其中，商品消费增长较快，零售额同比增长30.4%，比2019年同期增长近10%。

“国家‘十四五’规划提出要加快完善商业基础建设，健全现代流通体系，开拓城乡消费市场。便利店作为零售区域最近、服务最前沿的零售业态，发挥着重要的作用。”商务部流通产业促进中心副主任林健表示，中国有全球最大规模的中等收入群体，夜间经济加快发展、年轻消费群体超过2.2亿、农村消费逐步释放等有利因素为便利店发展提供了有力支撑。特别是经历了去年的疫情，人们更加认识到社区商业，尤其是社区便利店的重要性，便利店现已成为不可获缺的城市公共服务的基础设施。

然而，便利店行业如何实现可持续、高质量发展?在裴亮看来，核心驱动力主要来自商品力、消费者需求驱动和组织力三个方面。

具体来说，商品力表现为在探索或者打造的中央厨房，中央工厂、自有品牌、品类管理等能力;消费者需求驱动表现形式可以理解为“数据驱动”的数字化能力，包含前台私域流量的运营和精准营销，也包括后端AI运用数据挖掘，选品和提升日常运营的质量;组织力则表现为无论是商品力还是数字化能力，最终依托的都将是组织力、团队、人才。

林健表示，商务部流通产业促进中心也将多方面推动便利店行业发展，继续加强商贸流通产业的政策和课题的研究;搭建交流平台，开展交流合作;促进产销对接、供需对接;推进便利店新技术、新模式、新业态普及应用;加强国际合作。